Περιγραφή
Χειροποίητος Τραχανάς Ξινός
Ίσως και το πιο νοσταλγικό φαγητό που στο άκουσμά του μας ξυπνάνε όμορφες αναμνήσεις. Το όνομά του βγαίνει από τα δύο ονόματα τραχύς και τραγανός. Ο ξινός τραχανάς φτιάχνεται από σιτάρι και ξινισμένο γάλα.
Ο τραχανάς είναι ένα παραδοσιακό Ελληνικό προϊόν με υψηλή θρεπτική αξία. Η χώρα μας έχει την μεγαλύτερη ποικιλία ειδών τραχανά και πιάτων που τον έχουν ως βάση.
Περιέχει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, φυλλικό οξύ, υδατάνθρακες, μαγνήσιο, φώσφορο και είναι καλή πηγή ασβεστίου.
Τα καροτενοειδή που περιέχονται δρουν σαν ισχυρό αντιοξειδωτικό ενάντια στις ελεύθερες ρίζες. Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που συμβάλλουν στη διατήρηση της καλής υγείας των ματιών, του δέρματος και της καρδιάς.
Έχει ήπια ξινή γεύση και μπορείς να τον καταναλώσεις μόνο του σαν σούπα ή ακόμη σαν συνοδευτικό στα κρεατικά ή στα ψαρικά.
Κάντε σήμερα την παραγγελία σας !
