Βανίλια Ξύλο

Περιγραφή

Βανίλια Ξύλο

Η βανίλια ξύλο Μαδαγασκάρης, προκύπτει από φυτό που ανήκει στην κατηγορία της ορχιδέας και αποκαλείται ως ο μαύρος θησαυρός. Ονομάζεται έτσι γιατί οι σπόροι της βανίλιας όταν ωριμάσουν γίνονται μαύροι και πρέπει να γίνει η συλλογή τους γρήγορα προτού σκάσουν.
Χρησιμοποιείται κυρίως στην ζαχαροπλαστική και χαρίζει ένα μοναδικό άρωμα όπου κι αν προστεθεί. Απογειώνει την γεύση σε όλες τις κρέμες, στα παγωτά, στα γαλακτομπούρεκα, στα κέικ, στην μαρέγκα ,στην σαντιγί και στα ρυζόγαλα ακόμη και στον καφέ μας.
Για να μπορέσουμε πάρουμε και να χρησιμοποιήσουμε τα θαυματουργά αυτά μαύρα σποράκια, τοποθετούμε τον λοβό πάνω σε μια σταθερή επιφάνεια και με την κοφτερή μύτη ενός μαχαιριού, χαράζουμε τον κατά μήκος του λοβού και τον ανοίγουμε στη μέση.
Κατόπιν με ένα κουτάλι ή με την πίσω πλευρά του μαχαιριού, “γδέρνουμε” το εσωτερικό του πιέζοντας απαλά, ώστε να πάρουμε όλα τα μικροσκοπικά καφέ σποράκια που περιέχονται μέσα του.

Κάνε ΣΗΜΕΡΑ την παραγγελία σου !