Μπαχάρι κόκκοι

Περιγραφή

Μπαχάρι κόκκοι

Οι Άγγλοι ονομάζουν το μπαχάρι “allspice”, γιατί τα αρώματά του θυμίζουν συγχρόνως τα περισσότερα μπαχαρικά. Οι κόκκοι του μοιάζουν με τους κόκκους από το πιπέρι. Είναι στρογγυλοί, έχουν σκούρο καφέ χρώμα και είναι σαφώς μεγαλύτεροι από του πιπεριού και με αρκετά σκληρό περίβλημα.
Είναι κυρίως συνδεδεμένο με την Μεσογειακή κουζίνα, με την κουζίνα της Μέσης Ανατολής αλλά και με αυτή της βόρειας Αφρικής, όπου συνήθως συνδυάζεται με άλλα μπαχαρικά.
Ταιριάζει μοναδικά σε συνταγές με κρέατα, ιδιαίτερα σε συνταγές με αρνί και μοσχάρι. Δοκίμασε να το προσθέσεις μέσα σε σάλτσες κόκκινες αλλά και λευκές. σε σούπες, σε μαρινάδες, σε πιλάφι αλλά και σε γλυκά.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ολόκληρο και να το αφαιρέσεις στο τέλος του μαγειρέματος, η τριμμένο στον μύλο των μπαχαρικών ώστε να αναδείξει καλύτερα όλα του τα αρώματα και τα έλαια.

Κάνε ΣΗΜΕΡΑ την παραγγελία σου !