Αμμωνία

Περιγραφή

Αμμωνία

Η μαγειρική αμμωνία είναι ένα συστατικό σε σκόνη, που λειτουργεί όπως το baking powder και χρησιμοποιείται για να φουσκώσουν οι ζύμες κυρίως σε κουλουράκια και κράκερ. Έχει κρυσταλλική μορφή μοιάζει οπτικά με την λευκή ζάχαρη.
Η αμμωνία χρησιμοποιείται για παρασκευές με ζύμη στην ζαχαροπλαστική κυρίως και λειτουργεί ως διογκωτικό μέσο και ενεργοποιείται όταν θερμαίνεται.

Έχει την ίδια συμπεριφορά με την σόδα και το baking powder. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος, θα υπάρχει ένα ενοχλητικό άρωμα αμμωνίας, αλλά μην σε τρομάζει γιατί δεν παραμένει και δεν το αντιλαμβάνεσαι όταν καταναλώνεις .
Ουσιαστικά με τη χρήση της αμμωνίας, πετυχαίνουμε ένα ελαφρύ, τραγανό, και απίστευτα αφράτο προϊόν.

Κάνε ΣΗΜΕΡΑ την παραγγελία σου !