Διατροφική μαγιά σε νιφάδες

Περιγραφή

Διατροφική μαγιά σε νιφάδες

Η διατροφική μαγιά είναι ένα προϊόν φυσικής ζύμωσης ενός συγκεκριμένου ζυμομύκητα που ονομάζεται Saccharomyces cerevisiae.
Η λέξη μαγιά πιθανά να σε παραπέμπει στην γνωστή μαγιά που χρησιμοποιούμε για τις παρασκευές διαφόρων αρτοπαρασκευασμάτων ή ακόμη και την μαγιά της μπύρας, όμως η επεξεργασία τους είναι εντελώς διαφορετική.
Η διαφορά της διατροφικής μαγιάς από τις άλλες, είναι πως η διατροφική μαγιά είναι μια απενεργοποιημένη μορφή μαγιάς και σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο να κάνει ένα ζυμάρι να «φουσκώσει».
Η διατροφική μαγιά χρησιμοποιείται πολύ στην χορτοφαγική διατροφή και μπορεί να αντικαταστήσει το τυρί επάξια καθώς και να δώσει υπέροχη κρεμώδη υφή σε σάλτσες, κρέμες (μπεσαμέλ) και σούπες.
Αποτελεί μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών του συμπλέγματος Β, πολλών σημαντικών μετάλλων και ιχνοστοιχείων όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο, είναι μια καλή πηγή σιδήρου και περιέχει επαρκές κάλιο.
Η διατροφική μαγιά είναι επίσης πλούσια σε ωφέλιμα αμινοξέα (ειδικά γλουταμινικό οξύ), β-γλυκάνες και φυτικές ίνες.

Είτε είσαι χορτοφάγος είτε όχι αξίζει μια δοκιμή δεν νομίζεις;

Κάνε την παραγγελία σου ΣΗΜΕΡΑ.